Pãozinho de abobrinha low carb

P

Ingredientes:⠀

- 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada⠀

- 2 xícaras de farinha de amêndoas ou aveia⠀

- 2 colheres de chá de fermento em pó⠀

- 1/2 colher de chá de sal⠀

- 1 xícara de leite vegetal⠀

- 1 colher de sopa de vinagre de maçã⠀

- 1 ovo⠀

- 3 colheres de sopa de manteiga ghee⠀

- 1 1/2 xícaras de queijo minas padrão ralado⠀

- 2 cebolas picadas⠀

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220°, unte uma forma de pão e aguarde. Coloque a abobrinha ralada em uma toalha de papel e esprema até que um pouco do líquido se solte. ⠀

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela pequena, misture o leite e o vinagre. Misture a manteiga derretida e o ovo. Adicione a mistura de leite à mistura seca, tomando cuidado para não misturar demais. (misturar demais fará com que o pão cresça pouco).⠀

Adicione a abobrinha ralada, o queijo e a cebola, misturando levemente. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por uma hora. Se o palito inserido sair limpo, o pão está pronto! Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira. Retire com cuidado e deixe esfriar na gradinha.

PÃO DE AVEIA COM IOGURTE receita super fácil de liquidificador, rapidinho de fazer...🥰💖

• INGREDIENTES:

4 ovos

1 pote 170g - de iogurte natural (ou caixa creme de leite)

sal a gosto

1/2 xícara- 50g - de queijo parmesão ralado

2 xícaras - 200g - farinha de aveia

1 colher (sobremesa) fermento químico

PREPARO:

No liquidificador coloque todos os ingredientes menos o fermento.

Se preferir pode misturar a farinha em uma tigela.

Depois acrescente o fermento e misture com uma espátula.

Despeje a massa em uma forma de silicone 12x20 ou uma forma de alumínio untada e enfarinhada. Polvilhe queijo parmesão.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos ou até dourar.

Retire do forno e se estiver em forma de silicone desenforme em seguida para não umedecer. Se for de alumínio deixe esfriar para desenformar.

Pizza com Massa de Frango (sem farinha)

 Ingredientes da massa:

250g de peito de frango cozido e desfiado

1 ovo

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de requeijão (opcional, para dar mais cremosidade)

Sal e temperos a gosto (orégano, alho em pó, páprica…)

Recheio sugerido:

Molho de tomate

Queijo muçarela

Tomate em rodelas

Azeitonas, manjericão, cebola, etc.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em um processador ou tigela, misture o frango desfiado, o ovo, o parmesão e os temperos até formar uma massa compacta.

3. Em uma forma forrada com papel manteiga, espalhe a massa formando um disco de pizza, apertando bem para nivelar.

4. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, até dourar levemente.

5. Retire, espalhe o molho e os recheios.

6. Volte ao forno por mais 10 minutos, apenas para 

derreter o queijo e aquecer os ingredientes.

berinjela assada recheada com legumes e queijo:

 Ingredientes

2 berinjelas médias 

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate picado

1/2 cenoura ralada (opcional)

1/2 abobrinha picada (opcional)

Azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Orégano ou ervas finas

100g de queijo muçarela ralado (ou o de sua preferência)

Parmesão ralado para gratinar (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e com uma faca e colher retire parte da polpa, deixando uma borda.

3. Pique a polpa retirada e reserve.

4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, a polpa da berinjela picada, a cenoura, a abobrinha e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até tudo ficar macio.

5. Desligue o fogo e misture metade do queijo ralado ao recheio.

6. Recheie as cascas das berinjelas com essa mistura e cubra com o restante do queijo e um pouco de parmesão.

7. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, até

 gratinar e as berinjelas estarem bem macias.

Torta de frango sem farinha 😋

 Ingredientes 

4 ovos

4 colheres de sopa de cream chese

500g de peito de frango cozido , desfiado e temperado 

50 g de queijo mussarela ralado

1colher de sopa de fermento em pó 

Sal e tempero a gosto 

Modo de preparo 

1. Em uma vasilha coloque os ovos,o cream cheese e sal a gosto.misture ,adicione o frango o fermento e misture novamente.coloque a massa em uma vasilha untada com azeite, salpique queijo ralado e leve ao forno a 180 graus e asse por 30 minutinhos 

Torta de Atum Low Carb

 3 ovos

 150 g de queijo mussarela

 1 caixa de creme de leite

1 colher (chá) de fermento

 2 latas de atum

 1 tomate

 azeitonas sem caroço a gosto

 orégano a gosto

Preparo

Misture o atum sem o óleo com o tomate, as azeitonas e o orégano. Não precisa de sal.

Coloque no liquidificador os ovos, creme de leite, mussarela e bata bem.

Em seguida, coloque o fermento e bata mais um pouco para misturar.

Unte uma forma pequena com azeite ou manteiga.

Coloque metade da massa, o recheio e logo em seguida a outra metade da massa.

Leve ao forno preaquecido a 200° C durante 30 minutos ou até dourar.

Almôndega de grão-de-bico vegana com molho de tomate

Experimente as almôndegas de grão-de-bico veganas, que são uma excelente fonte de proteína e ideais para quem deseja uma alimentação equilibrada e saborosa. Quando acompanhadas de um molho de tomate caseiro, esse prato se torna irresistível, perfeito para quem busca refeições leves e práticas.

Ingredientes

1 xícara de grão-de-bico cozido

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/4 de xícara de farinha de aveia ou outra farinha de sua preferência

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de chá de cominho em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 tomates maduros picados

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de molho de tomate pronto (opcional)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de manjericão fresco a gosto

Passo a passo

1Coloque o grão-de-bico cozido no processador e triture até formar uma massa homogênea.

2Adicione a cebola, o alho, a salsinha, o cominho, o sal e a pimenta. Misture bem.

3Incorpore a farinha de aveia aos poucos até que a massa fique consistente e moldável.

4Modele pequenas bolinhas com a mão, formando as almôndegas.

5Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.

6Ou, se preferir, coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

7Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

8Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem, formando um molho espesso.

9Se desejar, adicione o molho de tomate pronto e cozinhe por mais 5 minutos.

10Tempere com sal, pimenta e finalize com folhas de manjericão fresco.

11Coloque as almôndegas no molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos para que as almôndegas absorvam o sabor do molho.