Pãozinho de abobrinha low carb

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Ingredientes:⠀

- 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada⠀

- 2 xícaras de farinha de amêndoas ou aveia⠀

- 2 colheres de chá de fermento em pó⠀

- 1/2 colher de chá de sal⠀

- 1 xícara de leite vegetal⠀

- 1 colher de sopa de vinagre de maçã⠀

- 1 ovo⠀

- 3 colheres de sopa de manteiga ghee⠀

- 1 1/2 xícaras de queijo minas padrão ralado⠀

- 2 cebolas picadas⠀

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220°, unte uma forma de pão e aguarde. Coloque a abobrinha ralada em uma toalha de papel e esprema até que um pouco do líquido se solte. ⠀

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela pequena, misture o leite e o vinagre. Misture a manteiga derretida e o ovo. Adicione a mistura de leite à mistura seca, tomando cuidado para não misturar demais. (misturar demais fará com que o pão cresça pouco).⠀

Adicione a abobrinha ralada, o queijo e a cebola, misturando levemente. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por uma hora. Se o palito inserido sair limpo, o pão está pronto! Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira. Retire com cuidado e deixe esfriar na gradinha.